Introducción a la Cultura del Café
Modalidad: Presencial
🕗 4 horas
💵 RD$1,800
Sumérgete en la historia del café y su trayecto hacia la República Dominicana. Este curso explora las distintas especies de café y sus cualidades especiales, ofreciéndote una mirada inicial al café de especialidad. Conoce el fascinante proceso de cosecha y procesamiento del café, culminando con una experiencia de degustación que te permitirá identificar sus características sensoriales.
Incluye: Material didáctico y certificado de participación.
Catación de Café
Nivel Básico
Modalidad: Presencial
🕗 4 horas
💵 RD$3,000
En este curso interactivo aprenderás a agudizar tus sentidos y desarrollar las destrezas sensoriales necesarias para la percepción de los distintos atributos del café. Conoce el protocolo de catación de la SCA, conocida en español como Asociación de Cafés de Especialidad y su conjunto de pautas a seguir para evaluar efectivamente la calidad del café.
Requisitos: Haber realizado el curso Introducción a la Cultura del Café.
Incluye: Material didáctico y certificado de participación.
Habilidades de Barismo
Nivel Básico
Modalidad: Presencial
🕗 7 horas
💵 RD$3,500
En este curso descubrirás las habilidades de barismo y conceptos clave necesarios para el manejo eficiente de máquinas de espresso, molinos y distintos equipos que te permitirán la elaboración de un espresso perfecto. Aprende y pon en práctica las mejores técnicas para el espumado y texturización de la leche, que resultarán en la correcta preparación de bebidas como el cappuccino y la creación del arte latte.
Requisitos: Haber realizado el curso Introducción a la Cultura del Café y Catación de Café.
Incluye: Material didáctico, certificado de participación y refrigerio.
Métodos de Elaboración de Café
Nivel Básico
Modalidad: Presencial
🕗 4 horas
💵 RD$3,500
Explora la variedad de métodos y técnicas utilizadas para la elaboración de una buena taza de café. Un curso dinámico donde a través de la práctica, elaborarás café en distintos métodos donde podrás modificar factores como el grado de molienda y temperaturas, para identificar y analizar las diferencias organolépticas en el café.
Requisitos: Haber realizado el curso Introducción a la Cultura del Café, Catación de Café y Habilidades de Barismo.
Incluye: Material didáctico y certificado de participación.
